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La table de l'Hostellerie du Marché...

Une délicieuse escale gourmande à 500 m du musée Matisse.

Fraîche, bio et faite-maison, la cuisine du restaurant de l'Hostellerie du Marché célèbre notre terroir. Elle est élaborée à partir de produits frais sélectionnés pour l'essentiel auprès de producteurs locaux et bio. La carte offre, notamment, un large choix de viandes cuites au feu de bois... des grillades sorties tout droit de la majestueuse cheminée trônant dans la salle à manger.

Une salle contemporaine, à la décoration soignée rendant hommage à nos grands artistes locaux (Matisse et Herbin) dans le choix des tons bleus et des représentations de vitraux sur les murs. Lors d'un déplacement dans les Hauts-de-France au sud-est de Cambrai, les professionnels et voyageurs d'affaires peuvent s'arrêter pour profiter d'une agréable pause gourmande dans une ambiance chaleureuse et familiale.

Les cartes

Le Drive de L'Hostellerie

Nos salades repas : 10,9€/pers

• Salade de chèvre chaud 
   Chèvre larder sur toast, julienne de légumes, tomate cerise, olive, croutons

• Salade italienne
   Jambon cru fumé, copeaux parmesan, olive, mozzarella, croutons, pesto

• Salade norvégienne 
   Julienne de légumes, saumon fumé, crevettes, œufs durs

• Salade césar
   Poulet, croutons, parmesan copeaux, œufs dur, tomate cerise sauce césar, julienne de légumes

Nos entrées : 5€/pers

• Rillettes de saumon maison au citron vert
 
• Tourte à la tome de cambrai

• Salade fromagère 
  Toast de chèvre chaud larder, bille mozzarella, dès de tome de cambrai, feta

Nos plats : 12€/pers

• Roti de porc façon Orloff (cheddar et bacon)
  et son gratin de pomme de terre (de la ferme Devey) façon dauphinoise

• Curry de pintade au coco (cuisse de pintade  cuite a l’étouffé et au jus de coco et curry)
   et son riz madras (riz, petit raisins, ananas, noix coco râpée)

• Filet de bar rôti  riz créole
   et petits légumes de la Ferme du Tronquoy

Nos desserts : 5€/pers

• Tarte amandine aux poires

• Moelleux aux chocolats 
   accompagner de  sa crème anglaise Maison

• Stick a la crème de pistache
  aux fraises de la ferme Hublard

Entrée

Les suggestions du moment !

Tarte fine de légumes du jour 6.50 €
La végétale

Chiffonnade italienne 7.50 €
Cerrano, pains grillés parmesan, tomates confites

St-Jacques  9.90 €
Blancs de poireaux, coco, chorizo

Salade de chèvre chaud  7.50 €
Fromage de chèvre de la ferme Preutins à Preux aux bois, poêlé de pommes du Cateau, vinaigrette d'aromes de saison

Les incontournables !

Les escargots, beurre maître d'hôtel
(ferme hélicicole de croix caluyau)

par 6 : 7.90 €

par 9 : 10.90 €

par 12 : 12.90€

Saumon fumé 9.90 €
Brioche tiède, mascarpone d'aneth et agrumes

Foie gras spéculos, le maison 11.90 €
Confit de fruits et sa brioche du Cateau 

Tarte Maroilles et Tome de Cambrai 6.50 €
Coques d'endives rouges de betteraves 

Plats

Végétariens 

Ravioles de champignons 14.50€
Lait de coco et épinard, soupçon de tomates 

L'assiette végétarienne 13.50€
Steak de soja et légumes du jour

Hamburger végétarien 13.90€
Steak de soja, concombre, oignons confits, tomates, cornichons, salade

Les Poissons !

Cabillaud rôti 16.50€
Beurre blanc, condiment chorizo, petits légumes du moment 

Ravioles de saumon 14.50€
Lait de coco et épinard, soupçon de tomates

Hamburger de saumon 14.90 €
Tome de Cambrai, oignons confit, concombre, cornichons, tomates, salade, sauce coktail

Les Volailles !

Parfait de volaille 14.90 €
Petits légumes printaniers, riz pilaf

Brochettes de volailles 13.90 €
180g, marinades courtes

Filet de canard 14.50 €
300g, au miel doux de nos régions

Les Viandes !

Brochettes de bœufs 14.90 €
180g, sauce au choix

Andouillette de Cambrai 14.50 €
La "Vraie", sauce moutarde à l'ancienne

Tartare de bœuf et condiments 14.50 €
Le classique, préparé ou non

Mixed grill 17.00 €
250g, canard, chipolata, merguez, pavé de bœuf

Bavette de bœuf 14.90 €
220g environ, aux échalotes

Hamburger de bœuf gourmand 14.90 €
Steak haché, ventrêche, tome de Cambrai, tomates, concombre, oignons confits, cornichons, salade

Entrecôtes 24.90 €
400g, sauce au choix

Les suppléments !

Légumes 1.00 €

Entrecôtes 1.00 €
Béarnaise, poivre, miel, moutarde à l'ancienne, maroilles, échalotes, beurre blanc et beurre coco (poissons)



Desserts

Fruits !

Salade de fruits frais de saison 5.90 €
Croustillant de Crumble et sirop de vanille*

Coupe de fraises 5,90 €

Clafoutis aux pommes 5,90 €
Du Tronquois de l'hostellerie, façon normande*

Les Pâtisseries !

Baba au rhum 6,90 €

Faisselle sucrée de nos régions 5,90 €
Et son coulis de fruits rouges

Craquant chocolat de l'hostellerie 6,90 €

Tarte citron meringuée 6,90 €

Mousse au chocolat 5,90 €

* Certains produits peuvent être modifiés en fonction de nos arrivages journaliers et de la saison

Les 3 Verrines !

Mousse au chocolat, salade de fruits, une boule de glace du jour 6,90 €

Les Cafés et Thés !

Douceur 4,50 €
Café ou thé accompagné d'une verrine dessert au choix

Gourmand 7,90 €
Café ou thé accompagné de notre sélection de 3 verrines du jour

Les Glaces

1 boule   ... 2,00€
2 boules ... 4,00€
3 boules ... 6,00€
Parfums : Vanille, café, coco, chocolat, fraise, nougat.
Sorbet : Passion, framboise, poire, citron.
Supplément Chantilly : 1,00€

La Fraise melba de l'Hostellerie 7,50 €
Fraise, vanille, betterave rouge, croquant vacherin, coulis de fruit rouge, chantilly*

La Café 6,90 €
Vanille, café, spéculos, caramel de lait, chantilly, noix de pécan

L'exotique 6,90 €
Salade de fruits, glace coco et passion, chantilly

La Dame Blanche 6,90 €
Vanille, chocolat, sauce chocolat, chantilly

Profiteroles 6,90 €
3 choux, glace vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes grillées

Les Boissons

Large choix d'apéritifs, de bières, de softs, de boissons chaudes, de cocktails, rhum, whisky....

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Services
& équipements

  • Logis hôtel
  • Parking public gratuit
  • Cuisine bio et faite-maison
  • Produits frais locaux
  • Cheminée
  • Grillades
Horaires du restaurant

Tous les jours 12h-14h et 19h-22h

Le Cateau-Cambrésis
45, rue de Landrecies.
59360 LE CATEAU CAMBRESIS

T: +33950109605 E-mail: contact@hostellerie-du-marche.com