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Soirée étape Business Pour 1 personne "Réservée aux professionnels et VRP"

La table de l'Hostellerie du Marché...

Une délicieuse escale gourmande à 500 m du musée Matisse.

Fraîche, bio et faite-maison, la cuisine du restaurant de l'Hostellerie du Marché célèbre notre terroir. Elle est élaborée à partir de produits frais sélectionnés pour l'essentiel auprès de producteurs locaux et bio. La carte offre, notamment, un large choix de viandes cuites au feu de bois... des grillades sorties tout droit de la majestueuse cheminée trônant dans la salle à manger.

Une salle contemporaine, à la décoration soignée rendant hommage à nos grands artistes locaux (Matisse et Herbin) dans le choix des tons bleus et des représentations de vitraux sur les murs. Lors d'un déplacement dans les Hauts-de-France au sud-est de Cambrai, les professionnels et voyageurs d'affaires peuvent s'arrêter pour profiter d'une agréable pause gourmande dans une ambiance chaleureuse et familiale.

Les cartes

Les formules

Produits essentiellement de qualité BIO et d’origine locale

La table des adultes

L'entrée du jour + plat du jour : 21,00 €

Le plat du jour + dessert du jour : 21,00 €

L'entrée du jour + plat du jour + dessert du jour : 25,00 €


Le coin des enfants (12€ jusqu'à l'âge de 10 ans)

Nuggets de volaille maison et ses accompagnements (frites ou légumes)

Avec une glace + un sirop  

Ou 

Hamburger et ses accompagnements (frites ou légumes)

Avec une glace + un sirop


Valable uniquement le midi, hors week-end, jours fériés et fêtes 

 

Entrées

Les suggestions du moment !

- L'entrée du jour 7,30 €

- Endives du Tronquoy revisitées et son jambon 8,40 €

- Gauffre de Bruxelles (fleur de saumon fumé, crème de mascarpone à la bergamote et ciboulette du jardin) 12,60 €

- Terrine de foie gras à la façon de Cyril (brioche au spéculos, rouelle de pommes confites et chutney aux pruneaux) 14,20 €

- Carpaccio de Saint-Jacques (à la vinaigrette de tomate du Tronquoy et marinière de légumes) 15,90 €


Plats

Les Suggestions 

Le plat du jour (le midi uniquement) 13.90 €

La spécialité du Nord de la semaine  15.10 €


Les Poissons 

Soupière de truite aux champignons accompagné d'une fondue de poireaux, le tout en croute de feuilletage 18.20 €


Les Volailles 

Suprême de poulet fermier (farci à la queue de langoustine et sa crème de carapace, purée aux cèpes et artichaut) 18.70 €


Les Viandes 

Souris d'agneau confite (jus au miel, citron et épices, galette de pomme de terre aux noisettes et tomate provençale)  18.60 €

Burger de boeuf (tome de Cambrai et ses frites fraîches maison) 18.80 €

L'entrecôte blonde d'Aquitaine grillée (et son beurre maître d'hôtel, frites fraîches maison) 24.90 €

Desserts

Le fromage :

- L'assiette de trois fromages de la région (et sa salade au spéculos) 7,90 €


Les desserts :

- Le dessert du jour 7,30 €

- La coupe de glace du moment 7,70 €

- Vacherin minute (mirabelle, passion) 7,90 €

- Gratin de fraises de nos producteurs locaux, sublimé en gratin chaud et froid 8,30 €

- Croustillant chocolat framboise (caramel au beurre salé maison) 8,50 €



Les Boissons

Large choix d'apéritifs, de bières, de softs, de boissons chaudes, de cocktails, rhum, whisky....

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Services
& équipements

  • Logis hôtel
  • Parking public gratuit
  • Cuisine bio et faite-maison
  • Produits frais locaux
  • Cheminée
  • Grillades
Horaires du restaurant

Tous les jours 12h-14h et 19h-22h

Le Cateau-Cambrésis
45, rue de Landrecies.
59360 LE CATEAU CAMBRESIS

T: +33950109605 E-mail: contact@hostellerie-du-marche.com